祝！ 創刊55周年！！ ついに、いよいよ、待望のカラー化！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2025年は、「食べもの通信」にとって記念イヤー。 なんと、創刊55周年を迎えます。 これもひとえに、皆さまの応援の賜物。心から感謝しております。 ご愛顧、誠にありがとうございます。 そんな皆さまへの感謝を込めて、そして、記念イヤーを祝して、 この度、「食べもの通信」がカラーになります！ 全ページではありませんが、巻頭から数ページがカラー化しました。 レシピなどは目にも美味しく、シズル感たっぷりに。 より見やすく、読みやすく、楽しくなったと自負しております。 もう、地味だなんて言わせませんよ（笑）。 もちろん、ただカラー化で見た目が華やかになっただけじゃなく、 特集内容や連載記事も、ますます内容濃く、面白く。 読み応え大増量でお届けいたします。 今後、カラーページが増えるかどうかは、 読者の皆さまのご協力にかかっております！！ ぜひ、今後とも「食べもの通信」をよろしくお願いいたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「食べもの通信」1月号　目次 ◎インタビュー：俳優／宮崎美子さん 　　　　「明日も善く生きていこう」と思えるように ◎特集：いまこそ見直したい日本の伝統食 食べてる？ 発酵食品 　　　　・健康長寿を支えてきた 発酵食品は日本の宝 　　　　・忙しくても発酵食品のある暮らし 　　　　・私のおすすめの一品 　　　　・店舗と講座で「発酵」を提供 自分に合った菌を探し出して 　　　　・食品衛生法改正で窮地に追い込まれた農家の 「漬物」復活への動き ●連載 　・フランスドルドーニュの田舎から（新連載）／ 王様になれる日、ダレット・デ・ロワ 　・信州の郷土料理／収穫を祝うハレの日の食卓 　・作ってみたい四季の保存食（新連載）／カキのしぐれ煮 　・コップひとつから始める「自給自足」教室／庭やベランダできのこ栽培 　・1月の旬／金時にんじん 　・食のかけ橋 日本の産地から／ こんなにおいしい魚がいる神戸の漁業を知ってほしい 　・子どもの食卓 おかわりちょうだい！／新しい一年を楽しく健やかに 　・脳の若々しさを保つ食事／オメガ3脂肪酸接種で認知症やうつの予防 　・食の安全・安心／保健機能食品制度の抜本的見直しを 　・がん治療・再発予防の補完療法／繰り返し唱える言葉が導く快心の境地 　・Pick Up情報／自分でできる花粉症対策 　・子供の食と給食／有機農産物導入 関係者がつながり食を大事に ■ 食べもの通信　2025年1月号　NO647のご案内！ 「食」を通じて、豊かな生活を手に入れてみませんか？ ＊＊＊ この号では、旬の食材や料理に関する貴重な情報を豊富にお届けします。毎日の食卓を彩るアイデアやレシピが盛り込まれており、新たな食の発見があなたを待っています。 主な内容は次の通りです。 - 季節の食材とその新しい楽しみ方 - 家庭で手軽に作れる特選レシピ - 食に関する知識やヒントの数々 毎日の食事はただの栄養補給ではなく、心を豊かにしてくれる大切な時間です。この本を手にすることで、食についての新たな視点を得られ、あなたのライフスタイルを一層輝かせるでしょう！ ぜひ、食べもの通信を手に取り、新しい食の楽しみを見つけてください。日常をより特別なものにする一冊がここにあります！

「食べもの通信」2月号　目次 ◎インタビュー：少女支援活動家／仁藤夢乃さん 　　　　　　　　夜の街を彷徨う少女たちに当たり前の日常を ◎特集1：良質なたんぱく質に注目！ ブロッコリーの魅力大解説 　　　　・豊かな栄養成分と機能性をもつブロッコリー 　　　　・ブロッコリーをおいしく食べる 　　　　・病虫害を避ける知恵で有機栽培 　　　　・全国のリレー生産で一年中食卓へ 　　　　・食品衛生法改正で窮地に追い込まれた農家の 「漬物」復活への動き ◎特集2：いま、農業水産高校がアツイ！ 　　　　・リンゴに付加価値をつけ自分たちで販売 　　　　・農から学ぶ農業高校の魅力 　　　　・豊富な実習体験 女性漁師が変える漁業 　　　　・水産高校 実践的研究で生徒を支援 ●連載 　・フランスドルドーニュの田舎から／冬の暮らし、色とりどりのラディッシュ 　・トモショクごはん／休日に料理を楽しんで「リクエスト料理」を作ろう 　・作ってみたい四季の保存食／フキノトウみそ 　・コップひとつから始める「自給自足」教室／ 寒い時期は簡単温室でチンゲンサイを育てよう 　・2月の旬／ブロッコリー 　・子どもの食卓 おかわりちょうだい！／雪遊び後はあったかごはん 　・脳の若々しさを保つ食事／ココナッツオイルでアルツハイマー病が改善 　・暮らしのなかの有害物質／ 家庭でできる“減”プラスチック――リビングや寝室 　・読者の質問／バレンタイン症候群って何？ 　・ピカピカ簡単！ “人と環境にやさしい”クリーン生活／ 毎日使うまな板正しい消毒方法は？ 　・続とっておきの温泉宿／高知県・四万十町 ホテル松葉川温泉 　・日本人の知らない海外食事情／強化される世界のPFAS規制 ■ 食べもの通信　2025年2月号　NO648のご案内！ 「食」を通じて、心豊かな日々を過ごしませんか？ ＊＊＊ この号では、季節の食材や料理に関する魅力的な情報をお届けします。様々なレシピや食材の使い方を通じて、あなたの食卓をさらに彩るアイデアが満載です。新しい食の発見や、簡単に取り入れられる健康的な提案が目白押しです。 主な内容は次の通りです。 - 季節のおすすめ食材とその楽しみ方 - 家庭で簡単に作れる特選レシピ - 食にまつわる役立つ知識 毎日の食事は、単なる栄養の摂取だけでなく、心を豊かにする大切な時間です。この本を手に取ることで、食に対する考え方が変わり、あなたのライフスタイルがさらに輝くことでしょう！ ぜひ、食べもの通信を手に取り、新たな食の楽しみを見つけてみてください。あなたの毎日をより特別なものにする一冊がここにあります！