食べもの通信　2025年2月号　NO648

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「食べもの通信」2月号　目次
◎インタビュー：少女支援活動家／仁藤夢乃さん
　　　　　　　　夜の街を彷徨う少女たちに当たり前の日常を
◎特集1：良質なたんぱく質に注目！ ブロッコリーの魅力大解説
　　　　・豊かな栄養成分と機能性をもつブロッコリー
　　　　・ブロッコリーをおいしく食べる
　　　　・病虫害を避ける知恵で有機栽培
　　　　・全国のリレー生産で一年中食卓へ
　　　　・食品衛生法改正で窮地に追い込まれた農家の 「漬物」復活への動き
◎特集2：いま、農業水産高校がアツイ！
　　　　・リンゴに付加価値をつけ自分たちで販売
　　　　・農から学ぶ農業高校の魅力
　　　　・豊富な実習体験 女性漁師が変える漁業
　　　　・水産高校 実践的研究で生徒を支援
●連載
　・フランスドルドーニュの田舎から／冬の暮らし、色とりどりのラディッシュ
　・トモショクごはん／休日に料理を楽しんで「リクエスト料理」を作ろう
　・作ってみたい四季の保存食／フキノトウみそ
　・コップひとつから始める「自給自足」教室／
寒い時期は簡単温室でチンゲンサイを育てよう
　・2月の旬／ブロッコリー
　・子どもの食卓 おかわりちょうだい！／雪遊び後はあったかごはん
　・脳の若々しさを保つ食事／ココナッツオイルでアルツハイマー病が改善
　・暮らしのなかの有害物質／
家庭でできる“減”プラスチック――リビングや寝室
　・読者の質問／バレンタイン症候群って何？
　・ピカピカ簡単！ “人と環境にやさしい”クリーン生活／
毎日使うまな板正しい消毒方法は？
　・続とっておきの温泉宿／高知県・四万十町 ホテル松葉川温泉
　・日本人の知らない海外食事情／強化される世界のPFAS規制


■ 食べもの通信　2025年2月号　NO648のご案内！

「食」を通じて、心豊かな日々を過ごしませんか？

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この号では、季節の食材や料理に関する魅力的な情報をお届けします。様々なレシピや食材の使い方を通じて、あなたの食卓をさらに彩るアイデアが満載です。新しい食の発見や、簡単に取り入れられる健康的な提案が目白押しです。

主な内容は次の通りです。
- 季節のおすすめ食材とその楽しみ方
- 家庭で簡単に作れる特選レシピ
- 食にまつわる役立つ知識

毎日の食事は、単なる栄養の摂取だけでなく、心を豊かにする大切な時間です。この本を手に取ることで、食に対する考え方が変わり、あなたのライフスタイルがさらに輝くことでしょう！

ぜひ、食べもの通信を手に取り、新たな食の楽しみを見つけてみてください。あなたの毎日をより特別なものにする一冊がここにあります！